行业“洗牌”在即 鸡蛋期货助小产业化解大风险

（原标题：行业“洗牌”在即 鸡蛋期货助小产业化解大风险）

“一个鸡蛋只能买两个馒头”，一位湖北本地的蛋鸡养殖户如此描述上半年蛋价的“惨烈”。中国证券报记者了解到，在上半年的波动行情下，参与期货比例较高的鸡蛋贸易商们境况相较之下则要好很多。“值得注意的一个现象是，在现货价格大幅波动时，期货价格在各阶段的波动幅度都明显小于现货。”业内分析人士表示。其认为期货价格此期间对现货价格产生了一定的“熨平”作用。

那么由蛋鸡养殖户们自发的“避害”与“趋利”性所共同影响下的蛋价将会通向何方，市场对此高度关注。而如何更好地发挥期货的价格调节作用，引导产业的理性回归也引起了社会各界的广泛思考。中国证券报记者日前赴蛋鸡养殖大省——湖北，针对上述问题展开调研。

蛋鸡养殖业“大浪淘沙”

据了解，鸡蛋价格在2014年中秋左右，一度曾达到每斤近6元左右的高位。而时至年初，蛋价也尚能维持在每斤3元左右。但经过上半年蛋价的显著下跌后，行情最低迷时，鸡蛋价格一度甚至跌至每斤不足2元。养殖户们纷纷“叫苦不迭”。一位湖北本地的蛋鸡养殖户用“一个鸡蛋只能买两个馒头”这样的例子描述了上半年蛋价的“惨烈”。

那么作为调出大省的湖北省的蛋鸡养殖情况究竟如何？

调研中，记者了解到，“全国蛋价看湖北，湖北蛋价看浠水”，作为国内鸡蛋重要产地和集散地的浠水县在鸡蛋行业中的名号可谓“响当当”。当前浠水县的蛋鸡养殖情况不仅受到国内“大气候”的影响，也形成了自身独有、辐射周边的“小气候”。

据浠水县统计局数据显示，该县家禽养殖业在上半年出现了较大下滑，鸡蛋的价格和淘汰鸡的价格也都处在了近10年来的最低点，今年前5个月鸡蛋的平均价格为95元/件，与去年的150元相比下降了55元，降幅为37%。而今年前5个月淘汰鸡的平均价格2.2元/斤，与去年的4.6元/斤相比则下降了2.4元/斤，降幅高达52%。

这其中受伤最深的恐怕应该就是行业中占比最大的中小蛋鸡养殖户了，“这七个月对蛋农们养殖积极性的打击太大了”，一位养殖户这样向记者表示。

像这样“受伤”的养殖户在浠水本地不在少数，浠水县蛋鸡业协会的统计数据显示，在行情最低迷的5月底，该县甚至还出现了大量主力鸡和青年鸡淘汰的现象，彼时养殖户对行情的悲观程度由此可见一斑。

机构分析认为，前期鸡蛋价格的下跌是长期养殖利润高企导致的规模连续扩张所致。华泰期货在其研究中指出，节后蛋鸡淘汰力度低于市场预期，蛋鸡存栏数据高企，导致鸡蛋价格持续下跌。就在期货市场普遍悲观之际，自6月以来，鸡蛋期货又经历了一轮快速的上行行情。针对此轮上涨的主要动力，信达期货认为主要在于农户前期积极淘汰蛋鸡，致使部分地区存在局部供应紧张的局面。看到价格的反弹，部分贸易商和养殖户开始囤货，进一步加剧了鸡蛋价格的上涨。由于消费并没有实质提高，随着前期囤货鸡蛋进入市场，销区走货放缓，导致鸡蛋价格又快速回落。

据湖北家和美食品有限公司总经理闫铁山介绍，当前浠水的蛋鸡养殖行业正在经历“大浪淘沙”阶段，由于环保政策收紧等原因，该县的产能正有序向周边罗田、英山等县市转移，同时在规模养殖方面也有所发展。分析人士认为，当前鸡蛋现货价格剧烈波动背后所反映出的，正是历史原因所造成蛋鸡养殖行业的结构不合理所致。当前，蛋鸡养殖行业的主体仍以中小散户为主，因缺乏对市场宏观走势的判断能力，且在养殖决策过程中普遍存在跟风问题，造成了生产规模的不稳定，导致了鸡蛋价格的大幅波动。闫铁山认为，随着产业的发展，蛋鸡行业当前以散户为主的养殖模式将逐渐被风险承受能力更高的规模化养殖所取代。